Você conhece todos os benefícios da batata doce?
A batata doce é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta, liberando glicose na corrente sanguínea aos poucos e sem estimular muito o hormônio chamado insulina (responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras). Rica em fibras, ela também é fonte de ferro, vitamina C e potássio, além de apresentar alto teor de vitamina E, conter vitamina A e C.
Os principais benefícios da batata doce são fornecer energia com carboidratos saudáveis e sem elevar o açúcar no sangue e por isso é uma excelente opção para quem pratica exercícios físicos e em pequenas quantidades para quem está fazendo dieta.
Além desses, há outros benefícios da batata doce para a saúde:
- É aliada no emagrecimento;
- Fortalece o sistema imunológico devido a sua vitamina A. Esse nutriente também protege a pele;
- Fornece energia para o treino e auxilia no ganho da massa muscular, pois libera a glicose no sangue lentamente;
- Auxilia na formação de colágeno graças à vitamina C;
- É um poderoso antioxidante, pois contém vitaminas A e E.
SE A BATATA DOCE CONTÉM CARBOIDRATO, PORQUE AUXILIA NO EMAGRECIMENTO?
Isso de deve ao baixo índice glicêmico e por ser rica em fibras, que promovem uma ótima saciedade. O grande responsável por esse alimento favorecer a dieta é o amido resistente, que apesar de ser um carboidrato se comporta como uma fibra insolúvel, ou seja, resiste às enzimas do intestino delgado, que não consegue digeri-la. Ele também atrai as moléculas de gordura e de açúcar, fazendo com que sejam absorvidas de forma mais lenta, evitando o acúmulo.
BENEFÍCIOS DA BATATA DOCE NA MUSCULAÇÃO
O principal benefício para as pessoas que praticam musculação e consomem batata doce é o fornecimento de energia. Devido a sua lenta absorção não há picos de insulina, ou seja, a energia é constante e dura por mais tempo. É uma ótima opção antes do treino e na hora do lanche.
Muitas dietas apoiam o corte de carboidratos da alimentação para emagrecer de forma mais rápida, mas esses alimentos são responsáveis por fornecer a energia necessária que o organismo precisa e seu consumo adequado não deve ser banido, especialmente se você for um praticante de atividade física. Se a ideia é perder peso, invista em carboidratos considerados bons, como a batata doce.
PREPARANDO A BATATA DOCE PARA O CONSUMO
Esse tipo de batata pode ser cozida, assada ou ingerida na forma de purê. Podem ser aplicadas as mesmas preparações que a batata inglesa.
A melhor maneira de obter todos os benefícios da batata doce na dieta é de forma cozida e com casca. É bem importante evitar fritar as batatas, pois a fritura vai aumentar a gordura na batata doce, prejudicando a saúde.
A batata doce pode ser comida nas refeições principais, como almoço e jantar, nos dias em que se treina acompanhada de alimentos ricos em proteínas e com pouca gordura, como carne de frango, peru ou peixe. Além disso, é importante incluir sempre na refeição uma salada de legumes variados, a fim de obter vitaminas e minerais.
Não há uma dose diária recomendada. Ela deve estar calculada dentro do plano alimentar de acordo com o objetivo de cada um. Consulte seu nutricionista para tirar dúvidas quanto as doses.
RECEITAS E COMBINAÇÕES COM BATATA DOCE
Que tal mudar um pouco e fazer receitas com batata doce?
Purê de batata doce
Ingredientes
- 2 batatas médias
- 100ml de leite desnatado
- Tempero a gosto (Foi usado Mrs Dash)
Modo de preparo
Cozinhe a batata com casca. Quando estiver cozida, amasse-as bem. Acrescente o leite e misture com uma colher ou com um mixer. Adicione temperos a gosto, mas sem exageros. Uma dica é consumir os temperos Mrs Dash que não contém sódio. Bom apetite!
Frango com Batata Doce
Uma boa combinação com esse alimento é com frango, porque a combinação desses dois alimentos é balanceada nutricionalmente sendo apenas necessário acrescentar uma salada de legumes para ter uma refeição completa e equilibrada. Segue a receita:
Ingredientes
- 1 filé de frango
- 2 batatas doces
- Louro
- Limão
- Orégano
Modo de preparo
Temperar o frango com o limão, o louro e orégano, ou da forma de preferir. Esses temperos são apenas sugestões. Assar as batatas no forno enroladas em papel de alumínio por 30 minutos. Grelhar o filé de frango. Acompanhar com uma salada de repolho roxo, pimentão, tomate e rúcula, ou outra de sua preferência. As batatas podem ser comidas inteiras ou amassadas.
BATATA DOCE EM PÓ MAX TITANIUM
A Max Titanium lançou uma super novidade. A Batata Doce em pó! Agora ficou muito mais fácil fazer lanches saudáveis e nutritivos. Esse produto é capaz de fornecer energia para a prática de exercícios e auxiliar no ganho de massa muscular.
A batata doce em pó pode ser utilizada na hora de fazer fazer pães, para acompanhar pratos a base de carne ou peixe e até mesmo para incrementar seus shakes diários de proteína.
Sugestão de preparo:
Em fogão:
1 – Coloque na coqueteleira as 30g de batata doce em pó (2 colheres de sopa), 200ml de água (1 xícara de chá), 1/2 colher (chá) de azeite extra virgem ou óleo de coco, uma colher (sopa) de leite desnatado (15g), sal e noz moscada a gosto. Agitar até completa homogeneização.
2 – Despejar a mistura em uma panela e levar ao forno médio, misturando sempre, até obter a consistência desejada (aproximadamente 2,5 minutos).
Em micro-ondas:
1 – Realize o passo 1 da receita para o fogão.
2 – Coloque em uma tigela de vidro ou porcelana e leve ao micro-ondas na potência máxima por 2 minutos.
3 – Retire do forno e mexa até obter a consistência desejada.
Rendimento: A cada 5 colheres de sopa do produto, consegue-se 150g de batata doce.
Informação Nutricional Porção de 30g de pó (2 colheres de sopa) |
||
Quantidade por porção |
%VD* |
|
Valor Energético |
94Kcal=395kJ |
5 |
Carboidratos |
21g |
7 |
Proteínas |
2,3g |
3 |
Gorduras Totais |
0,2g |
0 |
Gorduras Saturadas |
0g |
0 |
Gorduras Trans |
0g |
** |
Fibra Alimentar |
3,9g |
16 |
Sódio |
65mg |
3 |
* % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** Valor diário não estabelecido. |
Agora você sabe como aproveitar da melhor forma possível sua batata doce, independentemente se for na forma natural ou através da suplementação. O importante é consumir e usufruir de seus benefícios. A batata doce é uma excelente fonte de carboidratos e fibras, e o melhor, o valor é bem acessível.
ONDE COMPRAR
Loja Virtual: http://www.biopoint.com.br/batata-doce-em-po
Lojas Físicas: http://www.biopoint.com.br/lojas